珍珠粉中的碳酸鈣含量一般在90%以上。

以1克珍珠粉為例,按其碳酸鈣含量為90%來測算,則這一克珍珠粉中的碳酸鈣的含量為:1*90%=0.9(克)。

根據中學的化學知識,碳酸鈣中鈣含量約為40%,那麼0.9克碳酸鈣中含有鈣約為:0.9*40%=0.36(克)。

也就是說,1克珍珠粉中鈣的含量約為0.36克,即360毫克。

(1克牛奶中鈣的含量為1.04毫克)

不同人對於鈣吸收率有一定差異,受人體內維生素D水平、鈣攝入水平、年齡等因素影響,鈣在人體中的吸收率通常在20%-40%之間。

我們按40%的吸收率來算,人體吃進0.36克的鈣,隻有40%即0.144克被吸收進入血液循環系統,剩下的可能是在胃部與草酸結合後一起排出體外。

終上所述,1克珍珠粉經過人體完全消化後,最終能被吸收的鈣最多在0.144克左右。

(說明:考慮到不同珍珠粉樣品碳酸鈣含量可能有所不同,不同人體的消化吸收功能也有所差異,所以不同珍珠粉樣品測算出的數據會不盡相同。)

【拓展知識】通常膳食中鈣的吸收率為20%~30%,當在特殊時期,如青春發育期、孕婦和乳母期,其膳食鈣吸收率可達40%以上。鈣的吸收率還取決於維生素D的攝入量、膳食鈣含量及年齡的影響。隨著年齡的增長,鈣吸收率呈現增齡性降低,如嬰兒的鈣吸收率大於50%,兒童約為40%,成年人為20%,老年人僅為15%。(摘自“人民網-科普中國”《我國居民普遍缺鈣?補鈣竅門瞭解一下》)