最近有媒體報道稱,“畜禽飼料全面禁‘抗’”,飼料行業“無抗”時代來瞭。

無抗生素的時代,真的來瞭?別高興太早

這裡的“抗”說的是“抗生素”,“無抗”的意思,就是“不再使用抗生素”。

大傢都聽過抗生素,作治療用時,很多病癥都會接觸到抗生素類藥物。近些年我們也常聽到濫用抗生素的新聞,但這次說的“禁抗”,是禁用畜禽飼料裡的抗生素。

理想很美好,現實很骨感。

“全面禁抗”、飼料行業“無抗”時代聽上去是翻開嶄新的篇章,實際上,問題重重。

認識抗生素抗生素,也叫抗菌素,是控制細菌感染的有效藥物。

對人類來說,抗生素是上個世紀最偉大的發明之一,曾挽救過無數人的生命。

但過量使用抗生素,不僅會破壞我們自身的菌群平衡,“益生菌”“有害菌”被一窩端,細菌也會被“優勝劣汰”。最後能生存下來的,都是不懼怕抗生素的“超級細菌”,這些“超級細菌”不僅會加重病情,也會讓抗生素更快的失效。

目前抗生素濫用的情況越來越嚴重,也逐漸被越來越多的人重視和反對。有文獻稱“每年在全世界大約有 50% 的抗生素被濫用,而在中國這一比例高達 80%。”

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來源於《抗生素之困》

“獸用”抗生素防不勝防不僅是人體藥用抗生素,“獸用”抗生素的問題也十分嚴峻,因為養殖動物吃的抗生素,會讓我們防不勝防。

很多農戶會宣傳自己養的雞鴨牛羊不用抗生素,那是因為賣飼料的熱心朋友已經幫他們加好瞭。即使農戶自己不額外喂食抗生素,禽畜們也會吃到添加瞭抗生素的飼料。

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來源於《飼料中如何添加抗生素》

別小看這波操作,實際效果是非常厲害的。

不在生病時喂抗生素,而是摻在飼料中提前喂食,不僅讓禽畜不易生病,還可以讓它們的小腸絨毛長的更好,體重長的更快,吃嘛嘛香!

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圖片來源於網絡

比如一些炸雞店的禦用品種、時不時就上個熱搜的速成雞——白羽雞,密集的養殖環境和能極快生長的特質,令白羽雞的免疫系統並不完善,也就更需要抗生素的助攻。

2017 年 8 月底,“麥當勞停用抗生素雞”的聲明引起軒然大波,“抗生素雞”的隱患也因此曝光於大眾面前。

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但這個“抗生素”雞,也僅僅是指停用喂食“人類抗生素”的雞。

因為食物中會有抗生素殘留的問題,而人類抗生素會更容易使腸道菌群紊亂,讓我們身體內的細菌產生耐藥性。長久下去,不敢想象。

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麥當勞宣佈禁用的是 HPCIA 類抗生素,全稱「Highest Priority Critically Important Antimicrobials」。

它包括:喹諾酮類、第三代及以上頭孢菌素、大環內酯和酮內酯、糖肽類和多粘菌素。此類抗生素對人類治療非常重要,對人體的影響也最大。

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禁促生長類藥物≠“無抗”我國農業農村部公告第 194 號中提到,2020 年 7 月 1 日起,將停止生產含促生長類藥物的飼料。

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這是個好事兒。

但註意瞭,促生長類藥物隻是抗生素中的一種。禁掉含促生長類藥物的飼料,並不算是真正的“無抗生素”,更別提那些媒體報道裡宣傳的“飼料行業‘無抗’”瞭。隻有養殖過程中,全程都沒有抗生素,才能稱為真的“無抗”。

就目前的養殖技術、環境等情況而言,禽畜們距離真正的“無抗”還很遠。

舉個最簡單的例子,就說養殖場裡的雞,一般飼養的都很密集,很容易一雞感冒,全雞遭殃,這時候就必然會用到抗生素。如果施行“無抗”,那就隻能棒殺病雞。但病毒傳播是很快的,指不定就一窩全端瞭。這場面可能就像前兩年的豬瘟,發現一隻有染,整個豬圈的豬都會被焚燒填埋。

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圖片來源於麻尾熱線

生豬下放到處理坑焚燒,填平消毒處理

再說回新規定下的禁用促生長類藥物,這種情況下,禽畜的生長速度肯定會變慢,需要更多的時間長到可以出欄售賣食用的程度。想要賺和以前同樣多的錢,甚至賺更多的錢,就免不瞭要先花錢圈地養更多的禽畜,或想辦法用原有的場地養更多的禽畜,這似乎又會回到前面飼養密集的問題。

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動圖來源於網絡

“無抗”時代,萬眾期待每年都有數萬甚至更多的人死於抗生素的濫用。

據世界衛生組織預估,如果人類還不采取行動,如果抗生素濫用的情況仍得不到改善,到 2050 年,全世界每年可能將有 1000 萬人會因抗生素耐藥性(AMR)的問題而死亡。

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據我們瞭解到,目前市場上通過第三方認證的“無抗生素”產品,隻有雞蛋和豬肉。

例如“無抗”的蛋雞和雞蛋,明確規定瞭預防和治療都不使用抗微生物藥和抗球蟲藥。不把抗生素當藥吃容易,但是生病完全不用抗生素難。

在生病的畜禽不得不用抗生素的時候,養殖場會將它們踢出,用藥後當做普通產品售賣,或者也有喂鱷魚之類的操作。

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來源於《無抗產品認證技術規范》CQM 1602.1-2019

新實施的“禁促生長類藥物”的規定,是警告也是號召,仿若一枚信號彈,“全面禁抗”之戰一觸即發。

盡管路途可能很坎坷、過程可能很艱辛,但為瞭人類更好的未來,必須永不言棄。我們由衷地期待,真正的“無抗”時代可以早日到來!

參考資料:

1.本刊編輯部.抗生素之困[J].觀察與思考,2011(03):10-11.

2.為民.飼料中如何添加抗生素[J].飼料世界,2002(6):16-16.

3.最高優先級至關重要的抗菌藥物,https://www.who.int/foodsafety/cia/en/

4.新報告呼籲立刻采取行動,以避免抗微生物藥物耐藥危機,https://www.who.int/antimicrobial-resistance/zh/