編者按:

食品安全無小事,北京新發地的聚集性疫情,再次給人們敲響警鐘。在傢中烹飪應該註意哪些問題?如何確保安全地加工制備食物?讓我們重溫世界衛生組織(World Health Organization, WHO)的“食品安全五大要點”。

【海報】食品安全無小事 在傢烹飪有講究

1、保持清潔

【海報】食品安全無小事 在傢烹飪有講究

2、生熟分開

【海報】食品安全無小事 在傢烹飪有講究

3、做熟

【海報】食品安全無小事 在傢烹飪有講究

4、保持食物的安全溫度

【海報】食品安全無小事 在傢烹飪有講究

5、使用安全的水和原材料

出 品:光明網科普事業部

資料來源:世界衛生組織

策 劃:戰釗

設 計:塗子怡