雙十一買買買

優惠券攢下瞭一大堆

沒孩子的給自己買

有孩子的給孩子買

雙十一的前奏雖然熱熱鬧鬧地過去瞭,但畢竟正日子還沒來,相信很多人都在等著憋大招。優惠券攢下瞭一大堆,就等著時間一到,轟轟烈烈一把!

沒孩子的給自己買,有孩子的給孩子買,大部分傢長的購物車裡都堆滿瞭給自傢娃準備的“好東西”!

然而,促銷活動力度越大,交智商稅的風險也越高!來看看專傢拔草的4種“偽健康”食品,現在從購物車裡剔除還來得及!

01 酸酸乳:一瓶下肚 四顆方糖

媽媽:“好好考試,考第一給你買一箱酸酸乳做獎勵!”

孩子:“謝謝媽媽,媽媽真好!”

多數傢長們都以為酸酸乳這一類飲品很健康,畢竟有個“乳”字,牛奶有營養這也差不瞭多少,相當於給孩子補鈣瞭。

事實上:酸酸乳就是“偽健康”食品,一盒酸酸乳喝下去,相當於給孩子喝瞭16g糖,如果折合成方糖,大約是4塊的量。讓孩子一次吃4塊方糖,相信任何一位傢長都不能同意。

圖片來源:電商平臺

圖片來源:電商平臺

根據國傢要求,配料表的順序必須要由多到少這樣寫[1],這款酸酸乳中排在第一位的是水,不是牛奶,而且還添加瞭果葡糖漿和白砂糖。

《中國居民膳食指南》建議每天添加糖的攝入最好在25g以下[2],如果給孩子酸酸乳作為獎勵,很輕松地就能喝掉一兩盒,糖的攝入量很容易就超標瞭。

未成年人對於添加糖的攝入過多,會對身心健康造成很多直接、間接的害處:

1.增加齲齒風險;

2.不僅本身熱量高,還會刺激食欲,吃得更多,誘發肥胖;

3.引起血糖升高,增加糖尿病發病風險;

4.經常喝甜飲料會拒絕喝白開水;

5.偏愛甜零食,影響吃正餐,導致營養不良。

此乳非彼乳,為瞭孩子的健康著想,還是盡量少碰為妙。

02 話梅:吃一袋 攝入9.5g鹽

很多傢長覺得,蜜餞果幹是由天然水果加工而成的,口感酸酸甜甜,還能給孩子補充一些營養。

但其這一類食品,在加工的過程中會加入大量的糖和鹽。由於口感上的酸甜感更突出,吃不出來明顯的咸味,但其中的含鹽量可真不低。

下圖是某品牌話梅的配料表和營養成分表:

圖片來源:電商平臺

從配料表中可以看到,食用鹽的位置就在水果本身和白砂糖的後面,可見鹽沒少加。

圖片來源:電商平臺

1g鹽等於400mg鈉,這款零食的營養成分表中可以看出,鈉的含量是3171mg/100g,用這個鈉的數值除以400,得到的就是鹽的含量。

那麼這款話梅的含鹽量就是:3171÷400≈7.9g的鹽。按照它一包凈含量120g計算,全吃光就等於攝入瞭9.5g的鹽。

《中國居民膳食指南》推薦每人每天鹽的攝入量不超過6g[2],也就是一啤酒瓶蓋(去掉裡面的膠墊),一包話梅吃完,別說是孩子,就算是對於成人來說,當天的鹽攝入量也超標瞭。

事實上:像是這類食物如果經常給孩子吃,不僅對健康沒好處,還會影響到他們的飲食習慣。經常吃這些又咸又甜的重口味食物,就會對清淡的食物和天然食物不感興趣,導致孩子偏食、挑食、營養不良。時間長瞭,還會增加成年以後高血壓、高血糖等慢性病的發病風險。

另外,過多鈉的攝入,也會導致孩子體內鈣的流失增加,出現缺鈣,影響骨骼發育,甚至會增加成年以後患骨質疏松的風險。

03 蔬菜幹:缺乏水溶性維生素不能代替蔬菜

不喜歡吃蔬菜是小孩子的通病,於是傢長們往往會想到給孩子吃蔬菜幹做補充,認為也相當於吃瞭蔬菜瞭。

事實上:這類蔬菜幹是不能代替蔬菜的,因為蔬菜在脫水制作成蔬菜幹以後水溶性維生素幾乎全部都沒有瞭,特別是怕熱的維生素C以及生物活性成分。

並且,這類蔬菜幹的脂肪含量和熱量都不低,特別是油炸型蔬菜幹。

比如下圖這款:

圖片來源:電商平臺

從它的營養成分表可以看到,其中的脂肪含量高達41.5g/100g,熱量高達557kcal/100g。

《中國居民膳食指南》中推薦,每天烹調油的攝入量為25~30g[2],蔬菜每天要吃300~500g。

如果用蔬菜幹代替蔬菜給孩子作為補充,那脂肪的攝入量幾乎達到瞭120g以上,超出瞭指南推薦的4倍多,而過量脂肪的攝入會增加孩子肥胖的發病風險。

孩子如果不喜歡吃蔬菜,建議傢長可以更換蔬菜的烹調方式,比如切碎以後做蔬菜肉丸子或者做蔬菜湯。如果孩子實在想吃蔬菜幹瞭,那就選擇“冷凍幹燥”類型的。

04 果粒橙:不能代替水果隻會讓糖超標

跟“用蔬菜幹代替蔬菜”的思路一樣,很多傢長對於不喜歡吃水果的孩子,就會通過各種果汁來“彌補”缺失的營養。

事實上:果粒橙等果汁飲料甚至是自榨的果汁,都是不能代替新鮮的水果。

圖片來源:電商平臺

從這款橙汁飲料的配料表的排序就可以知道,水和果葡糖漿這兩種成分的所占比重是最大的;果汁含量雖然標註瞭不少於10%,但實際上也不會高於10%多少 ;橙肉含量標註為5.5g/100ml,如果一瓶是500ml,也就吃下去瞭27.5g的橙肉。

然而,《中國居民膳食指南》中推薦,水果每天的攝入量為200~350g[2],如果用果粒橙來代替吃水果,那差的也太遠瞭。

如果真的憑借喝果粒橙吃到瞭200g橙肉的量,那就意味著得喝下去3636ml,先不說喝不喝得下去,喝100ml就會攝入9.7g的糖呢,500ml下肚糖攝入就已經超標瞭,更別說3636ml瞭。

如果實在想喝果汁瞭,建議購買100%原果汁,我們國傢有規定100%原果汁配料表隻能有水和果汁[3],比如下面這款:

圖片來源:電商平臺

未成年人的身體處於生長發育階段,日常飲食應該秉承“營養全面均衡、來源可靠安全”的原則。

總結一下:以今天提到的這幾種“偽健康”食品為例,不是糖分、鹽分超標,就是根本不能覆蓋每日所需營養成分,而且經常吃還會影響他們的飲食習慣,所以建議做傢長的一定要將它們排除在孩子們的餐桌和日常飲食列表之外。

要想孩子健康茁壯成長,可以在均衡膳食的基礎上,適度補充牛奶、新鮮蔬果、堅果,其他零食還是少吃為好。



參考文獻:

[1].GB 7718-2011 食品安全國傢標準 預包裝食品標簽通則

[2].中國營養學會.中國居民膳食指南.人民衛生出版社.2016

[3].SB/T 10197-1993 原果汁通用技術條件

註:文章首發於“科學辟謠”平臺