紅如瑪瑙,圓潤飽滿,一口咬下,汁水在口中炸開……沒錯,它就是櫻桃。吃之前,可能忍不住問一句:“櫻桃和車厘子是同一種水果嗎?”

車厘子甜甜的,脆脆的,而且大小剛剛好,一口一個不僅吃起來過癮,營養價值還很高。唯一的缺點嘛,就一個字——“貴”。其實車厘子也是櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry,復數cherries,音譯就成瞭“車厘子”。

櫻桃和車厘子有啥區別?

櫻桃這種水果我國自古就有。車厘子屬於進口櫻桃,產於美國、加拿大、智利等美洲國傢,它和櫻桃的價格相差很多。國產櫻桃顏色偏粉,外形小巧,皮薄柔軟,屬於“小巧玲瓏型”。車厘子顏色暗紅,皮厚個大,屬於“膀大腰圓型”,也稱大櫻桃。市場上通常將進口的大櫻桃稱為車厘子,而國產的小櫻桃稱為櫻桃。櫻桃和車厘子,除瞭外形、個頭、口感上的差異外,在營養成分上基本一樣。

櫻桃好吃,樹難栽

櫻桃樹對水的要求非常高,水少瞭不行,水多瞭又容易悶壞窒息。遇上洪澇,精心栽培多時也可能功虧一簣。躲過瞭水旱災害的樹,還很容易得病而死。再加上我國櫻桃比較軟,采摘期又短,並且不耐儲運,就逐漸被果肉硬實的車厘子取代瞭。

櫻桃含鐵量高

櫻桃含鐵量特別高,是蘋果的20至30倍,常食可滿足人體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。櫻桃雖然好吃,但也要註意不能多吃,否則容易上火。

如何挑選櫻桃或車厘子?

挑選需要從顏色、個頭、成熟度、新鮮度等幾個方面考慮。

顏色:通常情況下,顏色深的較甜,顏色淺的發酸。

個頭:大個的果肉韌性更好,小個果肉相對更柔軟。

成熟度:成熟的櫻桃和車厘子光澤好,呈現出圓潤的光澤;暗淡無光、發蔫的則是不夠成熟或者熟過瞭。

新鮮度:果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃和車厘子剛采摘的時候,果梗為綠色,放久瞭,便開始發黑。