寫在世界糧食日:看科學數據,食物浪費面面觀

薑聯合

2020年10月16日是第40個世界糧食日,糧食安全的背後,食物浪費不可忽視!

聯合國糧農組織(FAO)認為:任何改變食物的可用性、可食性、有益於健康的特性或質量,從而減少瞭它的價值的現象統稱為食物損失;將消費階段的食物損失定義為食物浪費。

專傢指出:食物浪費日益成為一個全球性問題。食物浪費不僅僅意味著食物本身的浪費,更意味著生產這些食物所投入的水、土地、能源以及其他生產資料的無效消耗,以及由此導致的環境污染和溫室氣體的大量排放。

在糧食生產的過程中,食物的浪費和損耗,表現在不同的鏈條中。

(來源於:中國城市餐飲食物消費報告)

食物給我們提供瞭各種營養物質,但在每餐中都有不同程度的浪費,科學傢研究結果顯示: 在餐飲消費過程中,各類食物的人均浪費均有表現。在食物浪費中蔬菜占瞭29%、主食占25%(其中米飯14%、面食10%、玉米粗糧1%)、肉食類占18%、水果占1%、奶類占0.2%。人均浪費不容小覷!

科學傢對食物浪費作瞭細化調研,據估算,就餐飲消費一項,每年食物浪費總量約1700-1800萬噸,相當於某省同年糧食產量(3363.8萬噸)的一半。

看看這些數據:商務浪費、餐館浪費、聚會浪費、盒餐浪費、旅遊浪費、中小學餐飲浪費、三餐飲食行為浪費,看看食物浪費在哪裡? 是否有你的影子?

世界糧食日,食物浪費再警示:

食物消費,綠色方式;

文明修為, 共築糧安!

觀看更多,關註視頻鏈接

(成升魁研究員及團隊接受央視記者訪問)

《焦點訪談》

2020年8月13日:一粥一飯 不易且重大

https://tv.cctv.com/2020/08/13/VIDE0flRr68whlje7KFWA36D200813.shtml

2017年2月6日:舌尖上的浪費

http://tv.cctv.com/2017/02/06/VIDEnDJmHehcLXiWE5visG6F170206.shtml

2017年4月3日:管好舌尖不浪費

http://tv.cctv.com/2017/04/03/VIDEsKZJbDF50MS7MQrGW8wH170403.shtml

2017年6月3日:不浪費:既要有心 也要有招

http://tv.cctv.com/2017/06/03/VIDEeqqgZQ4KvTLcu1GshiXD170603.shtml

《新聞聯播》

2017年5月27日:“舌尖上的浪費”回潮不容忽視

http://tv.cctv.com/2017/05/27/VIDEjtDxssPEzDwJWXt9AEPm170527.shtml

中央宣傳部 中央文明辦印發《關於開展倡導綠色生活反對鋪張浪費行動方案》

http://tv.cctv.com/2017/05/27/VIDEsZVto8RLK5N1gTcY4L9W170527.shtml

2017年5月28日:“光盤行動”拒絕舌尖上的浪費

http://tv.cctv.com/2017/05/28/VIDEBd28zX5JGLCt8QCp5RVK170528.shtml

2017年5月29日:“光盤行動” 減少浪費 校園在行動

http://tv.cctv.com/2017/05/29/VIDEyTChJfgJyM06RiaQzYZf170529.shtml

2017年5月30日:“光盤行動” 拒絕“剩”宴

http://tv.cctv.com/2017/05/30/VIDEXo01RQcTXeTpUTYtNh0D170530.shtml

2017年6月1日:光盤行動:莫讓“盛宴”成“剩宴”

http://tv.cctv.com/2017/06/01/VIDEM79FZPPZJtYtgSASLP7V170601.shtml

2017年6月3日:多措並舉 助力“光盤行動”

http://tv.cctv.com/2017/06/03/VIDE3LSEl9sqOKVaWP2LSz3D170603.shtml

2017年6月4日:“光盤行動”:從小做起

http://tv.cctv.com/2017/06/04/VIDE2WPXppUxHM9ZfeOe4oSd170604.shtml

註:來源於“自然生態科普文化”公眾號。

數據來源於《中國城市餐飲食物消費報告》中國自然資源學會理事長成升魁研究員團隊。