天氣越來越熱瞭，甘甜多汁的西瓜也成瞭人們解暑的首選。可是，“西瓜打針”、“西瓜使用膨大劑”、“糖尿病人不能吃西瓜” “無籽西瓜打瞭避孕藥”等說法卻讓大傢憂心忡忡，還能愉快地吃西瓜嗎？關於西瓜的這些真相，你一定不能錯過！

01西瓜籽吞下去會長出西瓜？

西瓜好吃，但是西瓜籽卻聽麻煩，於是有些人就會想到不吐籽如何呢？

從小到大，大人們都會說，西瓜子別吞下去，會在肚子長個西瓜！這句“忠告”給許多孩子留下瞭不可磨滅的陰影，小時候真的嚇得不敢吃瓜瞭！不過，西瓜籽到底能不能吞下去？

經驗告訴我們肚子裡是長不出西瓜的。

但吃西瓜籽到底會不會對身體產生不好的影響呢？其實，西瓜籽是可以吃的。試想一下，如果有毒，不能吃，那豈不是會發生很多命案啊。

迄今為止，還沒有聽說因為吃西瓜籽而中毒的案例呢。

而且，西瓜籽也比較硬，表面還有一層堅硬的“被子”，能給種子提供很好的保護，人體基本也無法消化吸收，即使吞下去也會在第二天隨著糞便排出體外……

02西瓜又紅又甜，都是因為打針瞭？
“西瓜打針”的流言可謂深入人心，有說瓜農會對西瓜進行增甜處理，並且註入紅色素和甜味劑，使西瓜更紅更甜，也可以增加銷量。很多人都懷疑自己買到瞭打針的西瓜。西瓜真的會被打針嗎？

其實，“西瓜打針”的說法極有可能是不明真相群眾的臆想，跟事實有很大出入。

西瓜本來就是一種自然熟的水果，也耐儲存，和很多其他水果相比，根本用不著儲存保鮮技術。在實際生產中，也沒有瓜農會閑得無聊去給每個西瓜打針，無論往西瓜裡面打激素、糖水還是色素，都不會促使西瓜變紅變甜。

相反，打針還會使針眼附近的瓜肉腐爛變質，大大縮短西瓜的貯藏時間，得不償失呀。。。

03西瓜個頭大，都是打瞭膨大劑？
以前買西瓜，我們都喜歡挑個頭大的。但現在人老說個頭大的西瓜使用瞭“膨大劑”，都盡量挑小的買，生怕買到使用瞭膨大劑的瓜。膨大劑到底是有什麼危害？能放心吃嗎？
膨大劑其實是一種植物生長調節劑，屬於農藥。常用的膨大劑有氯吡脲、赤黴酸等，它們有加速細胞分裂，促進細胞增大等功效。現在用的最多的就是氯吡脲。

實際上，正常使用的前提下，還沒發現膨大劑對人體造成任何危害的案例。

而且，植物生長調節劑都有很強的自限性， 少量用能促進生長，但是用多瞭反而不利生長，不當的使用反而會引起果實畸形，農民通常也不會多用。所以，正常使用是不會帶來健康危害。

04孕婦和糖尿病人不能吃西瓜？

夏天吃西瓜清爽舒適。但是，糖友們卻望瓜興嘆：都說西瓜含糖高、血糖指數高，不能吃呢。糖尿病人真的不能吃西瓜嗎？

西瓜的血糖指數是72 分，的確是高 GI 值食物，能夠迅速升高血糖。不過，判斷食物對血糖的影響，除瞭看血糖指數，還要看血糖負荷（GL）。它指的是食物中碳水化合物數量與其 GI 值的乘積。

比如，西瓜和梳打餅幹的GI都是72，但每100克梳打餅幹所含碳水化合物約76克，其GL大約為55，而100g西瓜所含碳水化合物約7克，其GL約為5，兩者的GL相差l0倍之多。也就是說，西瓜對血糖的影響很小，但蘇打餅幹影響很大。

當然，說西瓜對血糖影響小的前提不多吃！但如果不加節制，就會讓糖尿病患者的血糖升高更多。總的來說，糖尿病人並不是絕對不能吃西瓜，2兩西瓜還是不用太擔心的。

孕婦不能吃西瓜？說孕婦不能吃西瓜，主要也是因為說西瓜糖含量高，會升高血糖，容易造成妊娠糖尿病。其實，這個跟糖尿病人不能吃西瓜是一個道理。

05 1個西瓜等於6碗米飯？
有說法稱，千萬別把西瓜當宵夜，很容易增肥。吃一個西瓜相當於6碗米飯！這是真的嗎？
很抱歉告訴你，從熱量計算來看，這個是真的。
100克西瓜的熱量大概是25 千卡，一個8到10斤的西瓜可以提供1000~1250千卡的熱量，一碗米飯（200克）的熱量大約為230千卡，這個說法在數據計算上是基本準確的。

而且，西瓜中的糖大部分是果糖，果糖的特點是吃的時候不容易覺得飽，所以，吃西瓜的時候就難以控制食量，很容易多吃。

因此，在三餐之外最好不要吃太多的西瓜，否則很容易攝入太多熱量。

06隔夜西瓜不能吃，會中毒？

夏日溫度太高，人們更愛吃冰鎮西瓜，然而據說過夜的冰鎮西瓜不能吃！甚至有傳言說，一傢三口因為吃瞭冰鎮西瓜全部進瞭醫院。隔夜西瓜真的不能吃嗎？

西瓜是否隔夜並不是主要問題，主要看是否有致病菌。如果隻是普通細菌，普通細菌（即菌落總數）超標，並不意味著一定有危害。

而且，這個一傢三口吃瞭西瓜入院的消息實在模棱兩可， 並不能的確西瓜就是元兇的結論，你根本不知道他們是否有疾病史、是否吃過其他東西。

不過，西瓜糖分高、水分足，的確容易滋生細菌，冰箱裡雖然冷，但也隱藏著各種細菌，所以，西瓜切開後也不要放太久，最好盡快吃掉。

07西瓜蓋保鮮膜更容易滋生細菌？

炎熱的夏天，由於擔心西瓜變壞，我們都會給吃不完的西瓜貼上保鮮膜，連在超市裡賣的西瓜，切開後也都會裹上一層保鮮膜。

不過，有說法稱，食物裹保鮮膜後不僅不會起到保鮮抑菌作用，反而會繁殖更多的細菌。保鮮膜還能放心使用嗎？

保鮮膜，從名稱上來看它是為瞭幫助食物保鮮而設計制作的一種薄膜。它可以將食物包裹住，與外界環境隔絕，能防止蒼蠅、蚊子、蟑螂等害蟲的侵蝕，還能防止空氣的中的灰塵、雜質等落在西瓜表面，對於西瓜的保存其實是有好處的。
那為什麼網傳西瓜貼瞭膜反而細菌更多瞭呢？原因其實是多方面的。

首先，你用的保鮮膜是否合格？如果保鮮膜不合格，就難發揮保鮮的效果，放久瞭細菌繁殖自然會更多。

其次，還要看食物在使用保鮮膜前的情況。如果西瓜在貼膜前，已經沾染瞭比較多的微生物、細菌，那貼膜後，細菌自然會更多。

這也提示我們，平時在買保鮮膜時一定要選擇質量可靠、正規的保鮮膜。切西瓜時註意洗手，洗幹凈菜板和刀，並盡快貼上保鮮膜，並及時冷藏保存。

08無籽西瓜都是打瞭避孕藥？
吐西瓜籽很麻煩，市場上也出現瞭無籽西瓜。但有人說，無籽西瓜是用避孕藥處理的，含有大量激素，經常食用對人體有害。這是真的嗎？
其實，無籽西瓜的產生和人類使用的避孕藥沒有絲毫關系。
無籽西瓜是采用雜交的方法培育而成的。普通西瓜都是二倍體植株，也就是細胞內含有兩組染色體，可以正常結籽。人們用秋水仙素處理西瓜，將普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交，形成的三倍體西瓜。而三倍體沒有繁殖能力，所以不能產生種子，也就沒有籽啦。

這種無籽西瓜隻是沒有能力正常發育下一代，並不會產生有毒有害物質，和避孕藥更是八竿子打不著。至於植物激素，被攝入人體後也不會起到激素的效果，完全不必談“激素”色變，還是好好吃西瓜吧。