中秋節馬上就要到瞭，大街小巷早早就出現瞭琳瑯滿目的月餅，有蓮蓉、五仁、豆沙餡的傳統派;也有冰皮、水果、燕窩、抹茶口味的創新派……各式各樣的月餅，讓我們眼花繚亂，不知道怎麼挑選才好。中國食品報社食藥同源研究院副院長龍日榮提醒說，不管是哪種口味的月餅都不宜多吃，更不能亂吃，尤其是中老年朋友以及兒童幼兒。

龍日榮表示：“凡是好吃的傳統小吃大多油多、糖多、鹽多。無論成分如何添加改變，商傢如何美化營養，月餅都是高熱量、高糖、高脂且不易消化，在當季易受潮變質的食品。中老年、兒童幼兒一定要科學食用!以個人最愛吃的蛋黃蓮蓉月餅為例，每100g大約是有400多kcal的能量，脂肪20g，蛋白質7g，碳水化合物也就是糖占瞭50g，鈉也有接近200mg。換言之，你吃的這一塊月餅，一半是糖、兩成是脂肪……”因此，吃月餅務必要適量，另外還要註意吃法。

幾種吃法要不得

一忌：把月餅當飯吃。吃月餅的時間應避免在正餐或者晚上，實在想“享在當節”盡量選擇在早餐。每天早上剛起床的時候都是我們胃腸內營養物最少的時候，而月餅能提供充足的能量和脂肪，提高血糖來支撐我們一上午的工作。月餅中的脂肪不低，可以延長胃排空時間，增強飽腹感。特別是由於一整夜沒有進食，膽囊中的膽汁高度濃縮，這時候吃一些含脂肪的食物也有助於膽汁的排出。

二忌：把水果味月餅當水果吃。水果味的月餅不能取代水果，因為水果味的月餅當中纖維的含量實在太少，吃得太多會加重腸胃的負擔。

三忌：每天食用超過一塊月餅。月餅有“高糖、高脂、高能量”的特點，多量進食會增加血液黏稠度。雖然月餅大小、含熱量都不盡相同，不過每天最好不要食用超過一塊月餅。

四忌：吃月餅搭配汽水或果汁飲料。食用甜味月餅的時候，不要搭配含糖分高的汽水或果汁等飲料，因為兩者都是高熱量的食品，特別是一些心血管等疾病的患者需要特別註意。龍日榮建議,可以搭配自傢打磨豆漿，豆漿幾乎不含碳水化合物，加上一定量的月餅餡之後蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大產能物質的配比便可以堪稱完美，非常適合作為忙碌時分的加餐飲用。

怎樣科學吃月餅

那麼，怎樣科學吃月餅呢?以下幾種方法可供參考：

一宜現吃現買：新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，香味濃，味美可口。月餅忌高溫又怕潮，放久瞭會失去香味特色，餡也會變質，不過也別放進冰箱，不然月餅皮會變硬，味道也會變差。

二宜先咸後甜：如果有多種口味，應按照鮮、咸、甜、辣的順序吃，這樣有利於嘗出月餅的味道。先甜後咸，咸味就會被甜味“吊”走，這與飯桌上不先吃甜品的道理異曲同工。

三宜泡杯熱茶：熱茶一則可以止渴，二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。不喝茶的話白開水也好，但一定要是溫熱的，喝冷飲可能會導致腹瀉。

四宜適當吃青菜補充B族維生素：如果你真的很愛吃月餅，最好同時吃一些青菜。青菜中含有一些B族維生素。B族維生素是把糖、脂肪、蛋白質轉化為能量的過程中不可缺少的物質。常吃甜食的人會大量消耗維生素B1，而維生素B1與包括視神經在內的多種神經健康有關，不想吃月餅吃得心情煩躁、皮膚冒油，那就預防性地補充一些吧。