隨著國人經濟條件的寬裕和對健康的追求，為傢人購買保健品已成為一種風尚。姑且不說市面上保健品魚龍混雜、真假難辨，就這些花大價錢購來的真的保健品，究竟值不值，還是要好好說道說道。

花“天價”買燕窩，性價比太低燕窩是海鳥金絲燕的巢穴，金絲燕是用嘴叼著東西做窩，做窩過程中口腔能分泌出一種膠質唾液，經海風吹幹，就變成半透明而略帶黃色的物質，也就是燕窩。

燕窩的本質就是燕子的唾沫。在幹重時（還沒泡發前）蛋白質含量確實很高，但這些蛋白質大多屬於不完全蛋白，缺乏人體所需的必需氨基酸，不易被人體消化吸收。跟美容養顏也沒什麼直接關系。因此，想從中得到優質蛋白，還不如選擇能提供優質蛋白的雞蛋、牛奶。

燕窩中的唾液酸，確實有一定的保健功效。但靠吃燕窩來補充唾液酸，從營養角度性價比太低，也沒有多少作用。唾液酸也並不是燕窩的“專利”，牛奶、雞蛋、瘦肉中都含有唾液酸，完全不需要花“天價”去買燕窩。

此外，燕窩的安全性比較令人擔憂，其中的亞硝酸鹽、汞以及微生物容易超標，甚至為瞭迎合追捧，染色造假也是時有發生的；再有，燕窩並不能直接補血，更何況可能有染色的風險，需要謹慎購買。研究還發現，食用燕窩還會增加孩子過敏風險。

海參，被高估的營養品說到海參，很多人會聯系到“高蛋白”“低膽固醇”等營養亮點。事實上，要論蛋白質含量，與其他水產品相比，海參並沒有優勢。此外，雖然海參脂肪含量很低，但一般水產品的脂肪都比較低。海參的鈣和鐵含量豐富，但也不是獨一無二的。所以，從主要營養素含量來看，海參的營養價值並不像人們所認為的那麼高。

另外，人體內膽固醇的來源非常廣泛，而靠吃海參減少的膽固醇非常有限。很多食物，如秋葵、海藻、海帶、山藥……也有皂甙、粘多糖成分，也能降膽固醇，為啥一定要花大價錢從海參裡面獲得？

海參被認為是一種海洋藥物，主要因為含有海參皂苷和海參多糖。藥理實驗表明，這兩種物質具有抗腫瘤、抗真菌、抗放射、抗凝血、抑制血栓等生理活性。

另外，海參還有一些對身體有益處的活性肽、糖蛋白等。聽起來海參確實很神奇，但某種活性物質有某些生理功能，並不等同於海參就有這樣的作用。在這裡，劑量起決定性作用，奢望靠吃幾次海參就能改善健康狀況是不切實際的。

花膠的生物價值並不高花膠就是魚肚，確切地說是大魚的鰾，魚肚裡的白色泡泡。花膠的蛋白質含量高達76%，而維生素和礦物質的含量就相對很少瞭，並不是營養補充的明智選擇。

花膠中的蛋白質多為親水蛋白質，煮制後容易吸水呈現粘稠狀態而已，與滋養皮膚沒有直接關系。花膠蛋白質含量雖很豐富，但必需氨基酸平衡並不怎麼樣，色氨酸和蘇氨酸含量相對比例較高，異亮氨酸和含硫氨基酸含量非常低，所以花膠的生物價值並不高。

健康人吃蛋白粉沒必要蛋白質是維持人體生存和機體代謝的重要成分，人體每天至少要補充30克蛋白質。這是個什麼概念？其實隻相當於150克瘦肉（巴掌大一塊），而且蛋白質來源非常廣，奶類、蛋類、肉類、大豆、大米、小麥等都含有蛋白質，所以，健康人群如果飲食營養均衡，是不需要額外補充蛋白質的。

此外，盲目過量服用蛋白粉，反而容易導致鈣質流失，還可能給腎臟帶來額外負擔。

生活中，下面這些人可以適量補充蛋白粉：吃不下優質蛋白食物者；妊娠反應惡心嘔吐頻繁的孕婦、哺乳期女性、貧血女性、急性肝炎病人等；長期素食者和營養攝入不均衡的老年人；術後、傷後康復者；有增肌需求的運動人群。