網友提問:我兒子今年剛上小學,想著說現在正是長身體的時候,早餐得多補充點營養。

所以我想問問,早餐給孩子喝牛奶好還是豆漿好?傳統的白粥怎麼樣?傢裡的大人又適合哪種早餐呢?

先說說豆漿。

豆漿脂肪、膽固醇含量很低,適合肥胖、高血脂的人群。

它富含易消化的優質植物蛋白,還有鐵、大豆磷脂和α-亞麻酸等營養元素。

α-亞麻酸是人體必需脂肪酸,對兒童有健腦、益智作用,對中老年人則有助於調節血脂。

豆漿中的大豆異黃酮,有雙向調節雌激素的作用,能降低一些癌癥的發病風險,對女性很有好處。

再說牛奶。

牛奶不僅能提供優質蛋白,更大的優勢是鈣含量,它比一般食物含鈣量都高。

牛奶還含有乳糖、優質蛋白等促進鈣吸收的營養物質,因而牛奶的鈣吸收率也遠優於其他食物,很適合發育期的兒童。

說白瞭,牛奶豆漿其實各有優勢。比如說,牛奶含鈣量高,但含鐵量低;豆漿含鐵量高,但含鈣量低,因而不能互相替代和簡單比較。

所以,建議你隔三岔五換著吃。而且,豆制品和牛奶,這兩樣最好在一日三餐中都能吃足~

至於白粥,它的營養比較單一,主要是淀粉,以及少量的蛋白質和B族維生素。隻喝白粥,很難滿足人體所需。

所以,如果早餐想喝粥的話,最好加點“料”,煮成瘦肉粥、艇仔粥、雜糧粥等,或者另外加點肉蛋、青菜之類的配菜。