成年人之間的感情,可能是從一把香菜開始變化的。

“你吃香菜嗎?”

想要繼續友好地聊下去,到底該回答“吃”還是“不吃”???

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

畢竟,對於反香菜黨來說,香菜=臭屁蟲、肥皂水、土腥味……

吃香菜?下輩子吧~

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

動圖來源於soogif

而對於真愛粉來說,沒有香菜就沒有靈魂。

能不能一起愉快吃飯,就靠這小小的香菜瞭。

人對香菜能討厭到什麼程度呢?

我有個朋友,連點奶茶都要備註:“不要香菜,謝謝”!

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

國外甚至還有“反香菜聯盟”出現

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

圖片來源於美國化學學會科學短片《reactions》

美國化學學會在短片中提到,全世界大約有 4~14% 的人,討厭香菜的味道。

不過,還真不是因為他們挑食或矯情,而是天生的。

香菜又名芫荽(yán sui),原產於歐洲地中海地區。

特殊的氣味是因為它含有不飽和醛類,這種物質與一些臭蟲的分泌物成分相似,所以香菜的希臘名就是臭蟲。

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

這麼說來,愛吃香菜的人也喜歡臭大姐?

不,他們喜歡的可能是(花澤)香菜。

不過前幾天她結婚瞭,大傢就別想瞭~

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這種味道對一般人來說可以接受,但是有一群人基因決定瞭他們不喜歡。

在人類 11 號染色體上,有一段嗅覺受體基因“OR6A2”。

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

圖片來源於美國化學學會科學短片《reactions》

這一基因對醛類物質比較敏感,如果發生變異,會更加突出香菜的肥皂味,人也就產生瞭本能抗拒。

這種變異的遺傳率極低,如果全傢隻有你不喜歡香菜,不必糾結自己是不是親生的。

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

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還有一種情況,是飲食習慣的影響。

2012 年一項研究發現:東亞人厭惡香菜占比較高,而香菜的發源地中東地區,僅有 3% 的人討厭香菜。

有些人一出生就註定瞭沒有吃香菜的機會,長大後即使吃到瞭,也會不習慣。

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

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盡管對於不愛吃香菜這件事,人們給出瞭很多科學解釋,但我們調查瞭一圈發現,反香菜黨裡偶爾也會有叛變。

有的人因為女朋友愛吃香菜,愛屋及烏;

有的人搬到愛吃香菜的地兒,入鄉隨俗;

還有人因為年紀大瞭,味覺和嗅覺都開始退化,感覺不到……

科學可以解釋基因變異,但真正讓人彼此接納彼此融入的,往往是生存和愛。

不吃香菜是許多成年人最後的倔強

無論是感情的牽絆、環境的影響,還是出於各種不同的原因,每個改變,都是人類美妙的經歷。

如果你身邊的人忽然吃香菜瞭,好好珍惜ta ,他們穿越瞭先天阻礙,來到你面前~

參考文獻:

[1].Lilli Mauer and Ahmed El-Sohemy. Prevalence of cilantro (Coriandrum sativum) disliking among different ethnocultural groups. Flavour. 2 May 2012, 1 (8). doi:10.1186/2044-7248-1-8