維生素E是一種常見的維生素,隨著秋季的到來,市面上出現瞭許多與維生素E有關的食物和產品,那麼,這些維生素E產品可以自行使用或服用嗎?

秋季應該如何正確地補充維生素E呢?

什麼是維生素E?

維生素E是一種脂溶性維生素,具有很強的抗氧化作用,是人體非常重要的阻斷自由基鏈式反應的抗氧化劑,對細胞膜有穩定和保護作用。脂褐質是細胞內某些成分被氧化分解後的沉積物,隨著年齡增長體內脂褐質會不斷增加。補充維生素E可以減少脂褐質的形成,改善皮膚彈性,提高免疫能力。目前維生素 E 已廣泛用於治療多種皮膚病,包括光老化、皮膚腫瘤、炎癥性皮膚病、結締組織病、病毒性皮膚病等[1]。

維生素E產品使用時有哪些誤區?

維生素E是主要的抗氧化劑之一,能促進人體新陳代謝,提高免疫力,也有著改善皮膚血液循環,增強肌膚細胞活力及延緩衰老的作用。但是,目前市面上一些維生素E產品打著“抗衰老、防癌癥”的口號,吸引瞭很多消費者,也因此存在著濫用的情況。維生素E是一種脂溶性維生素,攝入後易貯存於體內,且不易排出,如果攝入瞭過多的維生素E會導致在體內蓄積而中毒,出現四肢無力、視覺模糊、頭痛、惡心、腹瀉等癥狀[1, 2]。所以維生素E的攝入並非越多越好, 要適量適度。對於維生素E缺乏的人群,要在醫生的指導下合理補充維生素E。

秋冬季節皮膚幹燥,市場上出現瞭多種緩解皮膚幹燥的護膚品,很多產品的主要成分就是維生素E。維生素 E是一種很好的脂溶性抗氧化劑 ,可以清除自由基,阻斷脂質過氧化反應,對各類皮膚病有顯著療效,所以會被廣泛用於各類護膚品和化妝品的生產中[3]。但是補充維生素E不可僅限於外用護膚品,飲食中維生素E的補充對於皮膚的健康也十分重要。

如何從食物中補充維生素E?

維生素E分為天然存在的和人工合成的兩大類,維生素E在自然界中分佈很廣,隻要飲食豐富均衡,一般不會缺乏維生素E。維生素E主要存在於植物油、綠葉蔬菜、動物臟器、豆類、蛋黃、瓜果、瘦肉、花生等食物中。通過純天然食物中攝取的維生素E是最適合的,正常人從日常食物中攝取的維生素E就可以滿足自身的身體需求。一些缺乏維生素E的人群以及老年人可在醫生的指導下服用一些維生素E補充劑,在使用時可以配合使用維生素C,更易於人體吸收[1, 3]。

因此,秋冬季節適當使用一些含有維生素E的護膚品來保護皮膚是十分適宜的,平時也要註意飲食均衡,食物的種類要多樣化才能保證各種營養素的攝入。對於維生素E補充劑,不要自行服用,要在醫生的指導下服用,防止維生素E在體內蓄積而導致中毒。

參考文獻:

1. 王愛民, 馮曉昕, 馮玉榮: 臨床營養學. 江蘇科學技術出版社 2011.

2. 茍明: 維生素E補充要適度. 消費指南 2015, 000(006):26-27.

3. 宋曉燕, 楊天奎: 天然維生素E的功能及應用. 中國油脂 2000(6期):45-47.