這是 達醫曉護 的第 2916 篇文章

近年來,通過網絡平臺、中醫藥文化紀錄片等各種渠道,名貴中藥材藏紅花的大名已經在普通民眾中傢喻戶曉。但是“藏紅花”這一習慣名稱也讓許多朋友誤認為“藏紅花就是西藏種植出產的紅花”或者“西藏出品的藏紅花品質最優”……事實上這其中涉及兩個問題:藏紅花和紅花是什麼關系?西藏是藏紅花的產地嗎?

640.webp (39).jpg一、藏紅花名稱之辨

漢語中古已有“紅花”之名,又稱“草紅花”、“正紅花”,指的是在我國栽培歷史悠久的一種菊科植物及其加工而成的藥材,花色黃或紅,形似菊花,藥用部位就是紅色的管狀花序(也就是人們通常認為的“細長的花瓣”)。而藏紅花是外來物種,原產於歐洲南部的地中海沿岸和亞洲西南部等地區,屬於鳶尾科植物,每朵花有6片卵圓形花瓣,顏色為淡紫色、紅色或白色等。

據考古發現,人類栽培和加工應用這種植物的歷史至少可以追溯到約3500年前的古希臘文明,藥用部位是花的紅色幹燥柱頭(花蕊中的雌蕊的頭部和上部)。當這一外來藥材在明代被大量引入中國的中原地區時,人們發現這種加工好的藥材在外形和顏色上均與我國原產的紅花很相似,功效上也有接近之處,又因為它最早是從我國的西部鄰邦印度、尼泊爾通過西藏逐步進入中原地區的,所以習慣上被稱為“藏紅花”、“西紅花”或“番紅花”;在當今學術界,“番紅花”是這種藥用植物的學名,“藏紅花”泛指這一植物加工而成的藥材、食用原材料或其他用途的材料,而“西紅花”則專指符合標準的藥用品。

二、道地產地之正

也許是藏紅花在傳入我國的歷程中那些“歷史的誤會”造成瞭後世不少人的誤解,以至於有相當一部分朋友到西藏旅行時都要特意尋覓“地道的藏紅花”。事實上,我國西藏的地理氣候條件並不適合種植藏紅花,更不可能有成規模的藥材產出。當今世界上伊朗的藏紅花產量最大,但是品質最佳的藥用西紅花出產地在中國上海。上海崇明自20世紀80年代初開始引種藏紅花,如今,這裡產出的藥用西紅花有效成分的含量是世界其他產區西紅花的將近兩倍。所以,西紅花已經成為上海的道地藥材之一。目前,我國北京、山東、江蘇、浙江、四川等地都有成規模的藏紅花栽培和加工基地。

三、藏紅花藥用之妙

藏紅花與紅花這兩種藥材均有活血化瘀止痛的藥效,加之藏紅花由於種植、采收、加工和保存等成本較高,產量相對較低,價格更為昂貴,因此不僅在我國,即使是在藏紅花的原產地,紅花也常常被用作前者的代用品。但確切而言,藏紅花在藥性藥效上還是有其獨特之處的。相較於紅花的味辛、微苦、性偏溫,藏紅花(西紅花)則味甘而性微涼,並具有涼血解毒、解鬱安神的作用,其藥效較紅花更強、藥用價值更高。在日常生活中,單味西紅花通過一些簡便的方法就可以緩解一些常見的病痛,讓我們來學幾手小妙招。

1. 女性痛經,經血量少或夾有血塊,或有月經期胸脅、乳房脹痛,可取西紅花0.2-0.3克(大約6-9根藥絲),加入熱水浸泡代茶飲,每日可反復泡飲3-4次,連續服用3-5日;在月經期前使用可有更好的預防或緩解作用。在寒冷的冬季,如果患者還伴有手足不溫、舌色偏紫暗或舌邊有瘀斑,則可將上述量的西紅花改為水煎煮,並加入黃酒15-20ml同煮,每日2次,可加強溫經活血止痛的功效。

2. 睡眠不佳,心煩多夢或時常感覺煩悶欲嘆息,可在每晚用西紅花0.1-0.3克泡水代茶飲。

3. 跌打損傷,包括軟組織損傷、骨折後局部軟組織腫脹疼痛或皮膚瘀紫,落枕等,在急性損傷發生24小時後,可用適量西紅花酒塗抹在患處並按摩至局部有溫熱感為度(切勿使皮膚發生破損),每日2-3次。西紅花酒的制作方法:西紅花2克加入50度以上白酒100毫升中,浸泡2周後可以使用,在低溫環境(如冰箱冷藏)條件下用密閉且遮光的玻璃或陶瓷容器盛放,可保存1年左右,以備不時之需。

4. 壓瘡(褥瘡):

(1) 早期皮膚未潰破,局部皮膚暗紅色,取上述西紅花酒劑塗搽於患處,每日1-2次。

(2) 皮膚已潰破:創面局部清潔消毒後,取西紅花1克研磨成粉末,用優質麻油適量調勻(麻油須經煮沸後冷卻),塗敷於患處,並用無菌紗佈覆蓋包紮,每日換藥1次,具有解毒止痛和促進創面愈合的作用,並且溫和無刺激,適合居傢護理中使用,西紅花和麻油的用量可根據創面大小而相應調整。

四、藏紅花應用中的註意事項

1.孕婦慎用。

2.有出血傾向或凝血功能異常者忌用。

3. 正在使用抗凝或抑制血小板聚集藥物(如華法林、肝素、阿司匹林、氯吡格雷等)的患者,是否可以同時使用西紅花,應聽取醫師和藥師的評估意見;如需將西紅花作為長期治療用的藥物,也應在醫師和藥師指導下正確應用。

4. 傢庭保存條件:使用低溫、幹燥、密閉且避光的非金屬容器。

5.優質西紅花3根(約0.1克)浸泡在50毫升熱水中,水應呈黃色透明而非深紅色,並有天然不刺鼻的香氣;連續浸泡熱水3-4次,西紅花本身不會有明顯褪色。這是鑒別西紅花品質的簡單方法。建議朋友們通過正規渠道購買符合嚴格標準的藥用西紅花。

作者:上海中醫藥大學附屬曙光醫院

急診科 何淼